小美版酱牛肉

美食 Jacob 3周前 (11-16) 26次浏览

用料  

牛腱

500克

老抽

30克

生抽

40克

冰糖

15克

料酒

40克

姜片

20克

大葱

半根

5克

草果

1个

肉蔻

1个

香叶

2片

桂皮

1块

八角

1个

花椒

15粒

小美版酱牛肉的做法  

  1. 牛腱子放网篮,网篮放入主锅,加水没过牛肉,5分钟,温度50,速度5洗肉。

    小美版酱牛肉

  2. 牛腱子取出冲洗干净,清洗主锅。主锅里放所有调料,放入清洗好的牛腱子,倒入800-1000克水,设定90分钟100度反转小勺,最后30分钟温度调到v。

    小美版酱牛肉

  3. 出锅!

    小美版酱牛肉

  4. 酱牛肉做好后,可以放几个煮熟剥皮的鸡蛋,把鸡蛋放在牛肉汤里,泡入味后很好吃。

    小美版酱牛肉

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