玉米油版泡芙

美食 Eva 2周前 (11-16) 23次浏览
在别的app上偶然刷到玉米油版的泡芙
跟做了一次感觉挺好的
就搬运过来啦

转自 柚哥

7.19

用料  

玉米油

35g

低筋面粉

60g

白砂糖

10g

100ml

鸡蛋

2-3个

玉米油版泡芙的做法  

  1. 玉米油+水+白砂糖小火加热到沸腾.

    将筛好的低筋面粉倒入用刮刀或打蛋器快速搅拌至面粉烫熟.

    玉米油版泡芙

  2. 盛出面糊.将打散的鸡蛋分次加入面糊.每次加入蛋液都要充分搅拌均匀.

    面糊最终状态是提起打蛋器/刮刀 会有较长的拖尾.

    玉米油版泡芙

  3. 面糊倒入裱花袋.

    挤出泡芙胚.

    玉米油版泡芙

  4. 190度25分钟左右.

    玉米油版泡芙

  5. 泡芙壳壳放凉后挤入馅.

    我用的卡仕达酱.

    玉米油版泡芙

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