周黑鸭

美食 Linda 4个月前 (10-30) 149次浏览
抖音抢看到的一个做法,还没有实践过,先做个记录吧:)

用料  

鸭货

10斤

20斤

各种香料

周黑鸭的做法  

  1. 鸭货冷水下锅,加料酒去腥,除血沫。

    周黑鸭

  2. 炒糖色,加入以下配料,配料:20斤水,10斤货,白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4克、小茴香15克、香叶20克、草蔻15克、草果10克、千里香20克、花椒,辣椒,生抽,蚝油,盐

    周黑鸭

  3. 先加煮鸭脖60分钟,再加鸭翅煮32分钟。

    周黑鸭

钧天 | 真实新闻与评论:周黑鸭


钧天|真实新闻与评论 本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:周黑鸭
喜欢 (0)