一整根香蕉の咖啡马芬(普通面粉)

美食 Jacob 1个月前 (10-26) 52次浏览
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争议网站刊登大量亨特拜登“性爱+毒品”影片

美国民主党籍总统候选人拜登和他的儿子亨特(Hunter Biden)捲入电邮门丑闻,近日,争议性网站《GTV》又有用户贴出一段亨特的性爱、裸露自拍与疑似吸毒影片,让拜登选战的负面打击再添一桩。 根据《华盛顿观察家报》报导,争议性网站《GTV》有用户贴出多段亨特…

受光光一整个🍓马芬的启发,今天做了一整个🍌马芬嘻嘻,Muffin 像北京的糊塌子,不仅快手,而且不挑配料,家里有什么放什么怎么都好吃~

因为疫情家里没有低粉所以这里用80%普通面粉+20%玉米淀粉代替低粉,没有可可粉所以这里用速溶咖啡粉和香蕉也很搭哟,再加一点过年吃不完的核桃,加一点神奇宝贝泡打粉,简单搅拌就好啦,制作所需约十分钟🙈🙈

做的时候很随意也没想到写菜谱,烤好之后觉得很好吃,所以记录下,有机会补图嘻嘻

好多人收藏呀,开心!期待你们的作业嘻嘻

用料  

香蕉

2根

咖啡粉

16克

核桃或其他坚果

6颗

鸡蛋

1个

牛奶

50克

40克

普通面粉(中粉)

80克

淀粉

20克

泡打粉

3克

20克

一点点

一整根香蕉の咖啡马芬(普通面粉)的做法  

  1. 准备一只干净的大盆备用,准备两只香蕉(一只捣成泥,一只切片),剥几个核桃掰碎备用(我用的是碧根果,其他坚果也都可以哈,有耐心可以多剥一点)

  2. 开始制作!拿出刚才擦干净的大盆,打入一只鸡蛋🥚,加入糖20g搅拌均匀,将烤箱预热至180°。

    (因为我的速溶咖啡粉是含糖的,后面加入的香蕉泥也是甜哒,所以这里放的比较少嗷,特别爱甜的小朋友可以多加一点,大头建议最多不要超过30g嗷)

  3. 加入油40g搅拌(没有重味的油都可以,我用的是玉米油)
    加入纯牛奶50g搅拌(没有nainai就放水)

  4. 加入过筛的面粉80g,玉米淀粉20g,再加入咖啡粉16g,泡打粉3g简单搅拌成蛋糕糊。

    不要太细致去过度搅拌!!!从下往上翻动刮刀或者用手动打蛋器画Z字,看不见面粉了没有大颗粒了就可以啦!

    🌈关于面粉:如果有低筋粉的小朋友直接放100g低粉即可
    🌈关于咖啡粉:我的速溶咖啡一包是16g所以我就都放完啦,不同的品牌可能一袋子克数不一定,少一点也ok哒
    🌈关于泡打粉:建议买无铝泡打粉哈,实在介意的小朋友就不要做啦,马芬没有任何打发,就是靠神奇泡打粉的哦

  5. 简单搅拌至看不见面粉之后,放入香蕉泥,碎核桃混合均匀。

    拿出马芬的纸杯模具或者像我一样随便掏出一个耐烤的容器,先倒入一半蛋糕糊,再放入切片香蕉,均匀的撒一点点盐,再倒入剩余的糊糊后抹平,随意撒上核桃碎就好啦

    如果是纸杯,是可以做6个的量(同样的先放一点蛋糕糊糊,香蕉可切略大块放入,再放入糊糊,撒上核桃碎)

    一整根香蕉の咖啡马芬(普通面粉)

  6. 放入烤箱中层,180度25分钟,观察到表面焦黄变硬~

    在香喷喷的房间里看会书等待一会吧~

    一整根香蕉の咖啡马芬(普通面粉)

  7. 开动啦!蛋糕体绵软湿润,夹心是香甜的香蕉,最上面是有核桃的脆壳壳,口感丰富,香香甜甜,搭配不加糖的纯牛奶或者咖啡,敲好吃!

    快试试吧,大头祝你好胃口吖~

    一整根香蕉の咖啡马芬(普通面粉)

小贴士

咖啡粉可替换为可可粉,或者不放替换为等量面粉也ok!

有一个小朋友做过之后反馈里面有点湿,我自己是喜欢湿润的马芬,如果喜欢干一点的建议减少10g牛奶哈,大家下厨愉快嘻嘻

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