酱肉包子

美食 David 2周前 (10-14) 23次浏览

网友评习近平到访扰民 遭警方截图关注 还敢乱说话?

中共国家主席习近平昨(12)日已提前南下并探访广东省潮州市,他出现在潮州老城区状元坊,并拿着麦克风和街坊互动。现在网络疯传1张照片,疑似有网友批评习近平扰民,就遭到警方截图关切,文字狱状况仍相当严重。 https://twitter.com/SpeechFre…

最喜欢的包子没有之一。
鲜香的酱肉,百吃不厌。

用料  

酱肉馅料:

(先做包子馅)

绞肉(夹子肉或去皮三线肉,半肥半瘦)

400克

食用油(色拉油 葵花籽油都可以)

30克

10克

10克

8克

老抽

10克

生抽

10克

蚝油

25克

甜面酱

25-35克(我喜欢25g)

1/4茶匙

葱花

80-160g克(我喜欢160g)

包子面团

芯片馒头方子做

酱肉包子的做法  

  1. 1.姜洗净,蒜去皮一起放入主锅5秒速度8打碎。

    酱肉包子

  2. 2.将一半绞肉肉馅放入主锅(留200g肉馅不忙放)
    3.除了盐、甜面酱和葱花,将馅料表中的所有材料放入主锅
    4.设置10分钟/温度V/反转1(先反转2.5让食材混合均匀,再调回反转1)
    5.时间到,再放入另一半生肉馅、甜面酱、葱花和盐,8秒反转3混合即可。
    6.混合好的肉馅(一半生一半熟)冷藏凝固再包

    酱肉包子

  3. 面团:

    使用芯片中的馒头方子,将芯片中的500g面粉换成250g中筋面粉和250g低筋面粉

    趁馅料冷却凝固开始做包子面团
    (为了好擀皮和口感更松软,简直面粉中的一半使用低筋粉。如果没有低粉全部按照程序用中筋面粉也是可以的)
    面揉好后发酵排气,分成30个面团,包馅整形。放入刷了油的蒸锅组,放到温暖的地方静置15-30分钟。轻轻按一下包子,皮能很快回弹。
    主锅放650g水,冷水上锅,25分钟/温度V/速度1。时间到端下蒸锅即可享用✌️

    酱肉包子

  4. 出锅啦!第二天早上吃冷藏,放更久就冷冻保存。

    酱肉包子

钧天 | 真实新闻与评论:酱肉包子

“老干部”靳东:和大9岁”母亲”同居5年 闪婚”影后”

1993年,17岁的靳东饰演“少年高显阳”时,绝不会想到饰演“成人高显阳”的高曙光,以后会娶江珊为妻,而江珊以后,会成为自己的情人。 在当演员之前,靳东中专毕业,恰逢“分配”制度改革,“铁饭碗”梦碎的他,只好去洗车店洗车,去饭店端盘子,去酒吧驻唱,一晚唱4首歌…


钧天|真实新闻与评论 本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:酱肉包子
喜欢 (0)